دانلود رایگان
دانلود رایگان
لینک دانلود و خرید پایین توضیحاتدسته بندی : پاورپوینتنوع فایل : powerpoint (..ppt) ( قابل ويرايش و آماده پرينت )تعداد اسلاید : 39 اسلاید قسمتی از متن powerpoint (..ppt) : بنام خدا 1 2 روش تخمیر یا فرمانتاسیون تعریف تخمیر تخمیر پدیده های ناشی از مجموعه فعالیتهای زیستی است که در آن ترکیبات آلی دارای ملکولهای بزرگ به ترکیباتی با ملکولهای کوچکتر و ساده تر شکسته و تجزیه (کاتابولیسم) می شود و از فرایند آن علاوه بر ایجاد ترکیبات آلی ساده تر ، دی اکسید کربن و انرژی نیز آزاد میشود. به بیان دیگر، تخمیر تجزیه ناقص بعضی از متابولیتها (ترکیبات آلی) به ترکیبات ساده تر همراه با آزاد شدن انرژی توسط عامل تخمیری است. تخمیر ، فرایند تغییر شیمیایی است که بوسیله ارگانیسمها یا محصولات آنها ایجاد میشود و معمولا همراه با تولید حباب و گرما میباشد. Fermentation به معنای جوشش یا غلیان از واژه لاتین Fermentatio است . تاریخچه از لحاظ تاریخی به 60 00 سال قبل برمیگردد، یعنی از زمانی که انسان به این فکر افتاد تا بتواند محصولات اولیه ای چون پنیر ، ماست ، شراب و... تولید کند. اما اولین تولید صنعتی به صورت پیشرفته در 1980 صورت گرفته است. 3 فوايد غذاهاي تخمير شده در غذاهاي تخمير شده باکتريهاي طبيعي از هيدراتهاي کربن در غذا تغذيه و اسيد لاکتيک ايجاد ميک ن ند. اين روند آنزيمهاي مفيد، ويتامينها ، اسيدهاي چرب امگا ۳ و مواد متفاوت مغذي را حفظ ميکند. بطور کلی تخمير طبيعي مواد غذايي، مواد مغذي را حفظ ميکند و ترکیبات غذا یی را به شکل قابل هضمتر ميشکند. دواصطلاح مورد استفاده در صنعت تخمیر Top Fermentation 2) Bottom Fermentation 1- امکان نگهداری طولانی مدت مواد غذایی 2- تولید طعم وبافت منحصر به این روش و تنوع زایی در محصولات غذایی 3- ممانعت از رشد عوامل پاتوژن بدلیل ایجاد الکل یا تغییر اسیدیته E،A،B و C 4- تولید بعضی از ویتامینها نظیر ويتامينهاي 5- آسان سازی هضم مواد غنی از سلولزکه بدون تخمیر قابل جذب نیستند. بالا pH 6- کمک به حفظ ارزش و خواص ظاهری طبیعی مواد غذایی بدلیل عدم استفاده از حرارت یا 7- صرفه جویی در مصرف انرژی و کاهش هزینه های سرمایه گذاری و عملیاتی 8- ساده بودن فناوری مزایای مهم تخمیر 4 بخشي از خواص غذاهاي تخمير شده مانند ترشي کلم، ماست و کفير * کالري و قند پايين * سرشار از فيبر * غني از ويتامينهاي E،A،B و C *برخي غذاها داراي ميزان زياد بتاکاروتن و ويتامينهاي گروه B مانند B12 و B1،B2 است . * در کاهش وزن موثر است . * ميزان کلسترول مضر را کاهش ميدهد . * باکتري های مفيد در آن ها مانع از عفونتهاي قارچي، عفونت لوله ادراري، چاقي مفرط و سرطان معده ميشود . میکروارگانیسم ها در تولیدات محصولات تخمیری: لوكونوستوكها: توليد كننده هاي مهم عطر و طعم در فرآورده هاي تخميري لبني لاكتوباسيلها: از استارترهاي توليد ماست و پنيرو.... استرپتوكوكوس ها: استرپتوكوكوس ترموفيلوس در استارتر كالچرهاي لبني و در توليد ماست ، پنير موزارلا و ساير پنيرها ......
پاورپوینت روش تخمیر یا فرمانتاسیون
روش تخمیر یا فرمانتاسیون
دانلود پاورپوینت روش تخمیر یا فرمانتاسیون
روش
تخمیر
یا
فرمانتاسیون
پاورپوینت
تخمیر
فرمانتاسیونپاورپوینت
روش
تخمیر
یا
فرمانتاسیون
مقاله
پاورپوینت
فایل فلش
کارآموزی
گزارش تخصصی
اقدام پژوهی
درس پژوهی
جزوه
خلاصه
زانتانگام - آرنا پترو گاز | Arena Petro Gas
نام صنعتی : زانتان گام فرمول: ch2-cooh- نام های دیگر : گزانتانگام ، صمغ زانتان ، صمغ گزانتان گام زانتانگام یا گزانتانگام صمغی است که بوسیله تخمیر میکروبی بدست می آید. در دامنه وسیعی از درجه حرارت، ph و غلظت های نمک، ویسکوزیته ...
تحقیق فرآوری آبمیوه - یک دو سه پروژه
پاورپوینت بررسی روش های نوین تولید گاز سنتز با رویکردی بر نانو فناوری ۹۹,۰۰۰ تومان ۲۷,۵۰۰ تومان شبیه سازی توزیع دما در سطح بافت تومور بر اثر تابش لیزر با متلب ۱۲۹,۵۰۰ تومان ۴۹,۵۰۰ تومان
بررسی فرآیند تولید اتانول با استفاده از روش تخمیر میکروبی ...
پاورپوینت. پاورپوینت های رشته مدیریت ... تولید الکل اتیلیک به روش تخمیر یا فرمانتاسیون Fermentation)) ۳ـ تولید الکل از ترکیبات قنددار ...
آزمایش OF – اکسیداسیون یا تخمیر گلوکز – داروینو
هرچند محیط tsi و یا kia تخمیر و عدم تخمیر قند را نشان می دهد، ولی به علت بالا بودن مقدار پیتون در محیط، مقادیر کم اسید خنثی می شود. بنابراین پاسخ درستی ارائه نمی گردد. ... پروتکل/روش انجام آزمایش ...
بهبود دهنده نان - طعم دهنده نان - نان ایرلندی - نان باگت ...
بهبود دهنده نان در مخلوط هایی که دارای بیشتر مواد زیر باشد، بکار میرود: بهبود دهنده آرد، غذای مخمر، چربیها، امولیسفایرها، آنزیمها، آرد سویا، آرد پرکننده
بهبود دهنده نان - طعم دهنده نان - نان ایرلندی - نان باگت ...
بهبود دهنده نان در مخلوط هایی که دارای بیشتر مواد زیر باشد، بکار میرود: بهبود دهنده آرد، غذای مخمر، چربیها، امولیسفایرها، آنزیمها، آرد سویا، آرد پرکننده
روشهای تولید انبوه قارچهای بیمارگر حشرات - مسعود ...
در فرمانتاسیون مایع یا غوطه وری (Liquid (Submerged) State Fermentation) تولید عوامل میکروبی روی بستر های مایع انجام می شود. ... به طور کلی فرآورده های نهایی تخمیر مایع با روش تخمیر جامد متفاوت بوده و شامل ...
بررسی فرایند تولید اتانول
۲-۳) تولید الکل به روش تخمیر یا فرمانتاسیون ۲-۳-۱) آماده سازی مواد اولیه ۲-۳-۲) تخمیر ۲-۳-۳) تقطیر ۲-۳-۴) آبگیری ۲-۳-۵) تغلیظ ۲-۴) تولید الکل از ترکیبات قنددار ۲-۴-۱) فرایند آسیاب خشک
مروری بر آینده نگری فرآیند فرمانتاسیون در تولید آنتی ...
تخمیر پنی سیلین یک فرآیند هوازی با سرعت حجمی جذب اکسیژن mM/L.min 8/0-4/0 است. سرعت هوادهی موردنیاز بسته به نژاد، فرمانتوویستم همزن (برای مخلوط کردن همزنهای توربینی مختلف استفاده می شوند rpm150-120) بین ...
فایل جزوه آزمایشگاه بیوتکنولوژی میکروبی (تخمیر فرمانتاسیون)
دانلود فایل جزوه آزمایشگاه بیوتکنولوژی میکروبی (تخمیر فرمانتاسیون), فایل جزوه آزمایشگاه بیوتکنولوژی میکروبی (تخمیر فرمانتاسیون),بلاگی برای یو فایل
بررسی فرایند تولید اتانول
۲-۳) تولید الکل به روش تخمیر یا فرمانتاسیون ۲-۳-۱) آماده سازی مواد اولیه ۲-۳-۲) تخمیر ۲-۳-۳) تقطیر ۲-۳-۴) آبگیری ۲-۳-۵) تغلیظ ۲-۴) تولید الکل از ترکیبات قنددار ۲-۴-۱) فرایند آسیاب خشک
تحقیق فرآوری آبمیوه - یک دو سه پروژه
پاورپوینت بررسی روش های نوین تولید گاز سنتز با رویکردی بر نانو فناوری ۹۹,۰۰۰ تومان ۲۷,۵۰۰ تومان شبیه سازی توزیع دما در سطح بافت تومور بر اثر تابش لیزر با متلب ۱۲۹,۵۰۰ تومان ۴۹,۵۰۰ تومان
کارگاه تخصصی کار با فرمانتور (بیوراکتور) | زیست فن رویداد
فرمانتاسیون یا تخمیر بطور خاص به معنی فرایند آزاد شدن انرژی مولکول های مواد آلی در یک محیط بدون اکسیژن است و مهمترین محصولات این فرایند، اتانول، اسید لاکتیک و گاز هیدروژن است.
کاربرد الکل در صنعت شیمی
روش تهیه الکل; 1. روش تخمیر یا فرمانتاسیون; 2. روش صنعتی از منابع طبیعی نظیر نفت ، گاز طبیعی ، زغال سنگ و توده های زیستی به دست می آید .
روشهای تولید انبوه قارچهای بیمارگر حشرات - مسعود ...
در فرمانتاسیون مایع یا غوطه وری (Liquid (Submerged) State Fermentation) تولید عوامل میکروبی روی بستر های مایع انجام می شود. ... به طور کلی فرآورده های نهایی تخمیر مایع با روش تخمیر جامد متفاوت بوده و شامل ...
مروری بر آینده نگری فرآیند فرمانتاسیون در تولید آنتی ...
تخمیر پنی سیلین یک فرآیند هوازی با سرعت حجمی جذب اکسیژن mM/L.min 8/0-4/0 است. سرعت هوادهی موردنیاز بسته به نژاد، فرمانتوویستم همزن (برای مخلوط کردن همزنهای توربینی مختلف استفاده می شوند rpm150-120) بین ...
روش تهیه الکل گندم - tohi.wikipici.ir
2- تولید الکل اتیلیک به روش تخمیر یا فرمانتاسیون (Fermentation): مواد اولیه قنددار معمولاً بطور مستقیم توسط میکروارگانیسم ها به اتانول تبدیل میشوند، در حالی که نشاسته و سلولز ابتدا باید هیدرولیز ...
مقاله کامل بررسی فرایند تولید اتانول
۲-۳) تولید الکل به روش تخمیر یا فرمانتاسیون. ۲-۳-۱) آماده سازی مواد اولیه ... بخش تحقیق و مقالات پاورپوینت ppt
گزارش برگزاری نخستین کارگاه آموزشی از طریق وب کنفرانس با ...
در فرمانتاسیون مایع یا غوطه وری [Liquid (Submerged) State Fermentation] تولید عوامل میکروبی روی بستر های مایع انجام می شود. ... به طور کلی فرآورده های نهایی تخمیر مایع با روش تخمیر جامد متفاوت بوده و شامل ...
طرح توجیهی تولید الکل از برنج سال 98
• تولید الکل اتیلیک به روش تخمیر یا فرمانتاسیون Fermentation : اتانول تخمیری را می توان از مواد اولیه متعددی تولید کرد . این مواد در سه دسته قند دار ، نشاسته دار و ترکیبات سلولزی قرار می گیرند .
فایل جزوه آزمایشگاه بیوتکنولوژی میکروبی (تخمیر فرمانتاسیون)
دانلود فایل جزوه آزمایشگاه بیوتکنولوژی میکروبی (تخمیر فرمانتاسیون), فایل جزوه آزمایشگاه بیوتکنولوژی میکروبی (تخمیر فرمانتاسیون),بلاگی برای یو فایل
تخمیر یا فرمانتاسیون - Fooda.ir
تخمیر یا فرمانتاسیون. ... روغن با روش هاي مختلف که عمدتا فيزيکي است از زيتون استخراج و باقيمانده اي به جا مي ماند که تا 8 درصد روغن داشته و توسط حلال که معمولا هگزان است روغن کشي و روغن حاصل، روغن ...
تخمیر یا فرمانتاسیون - Fooda.ir
تخمیر یا فرمانتاسیون. ... روغن با روش هاي مختلف که عمدتا فيزيکي است از زيتون استخراج و باقيمانده اي به جا مي ماند که تا 8 درصد روغن داشته و توسط حلال که معمولا هگزان است روغن کشي و روغن حاصل، روغن ...
گزیده نکات مدیریتی در نهج البلاغه ppt - مهرفایل
گزیده نکات مدیریتی در نهج البلاغه ppt. دانشجویان و دانش پژوهان گرامی فایل حاضر پاورپوینت گزیده نکات مدیریتی در نهج البلاغه بر اساس کتاب : دکتر لطف الله فروزنده و افتخار السادات نوابی نژاد انتشارات : پیام نور شامل ...
بررسی فرایند تولید اتانول
۲-۳) تولید الکل به روش تخمیر یا فرمانتاسیون ۲-۳-۱) آماده سازی مواد اولیه ۲-۳-۲) تخمیر ۲-۳-۳) تقطیر ۲-۳-۴) آبگیری ۲-۳-۵) تغلیظ ۲-۴) تولید الکل از ترکیبات قنددار ۲-۴-۱) فرایند آسیاب خشک
آزمایش OF – اکسیداسیون یا تخمیر گلوکز – داروینو
هرچند محیط tsi و یا kia تخمیر و عدم تخمیر قند را نشان می دهد، ولی به علت بالا بودن مقدار پیتون در محیط، مقادیر کم اسید خنثی می شود. بنابراین پاسخ درستی ارائه نمی گردد. ... پروتکل/روش انجام آزمایش ...
بيزنا - بهبود دهنده نان
بهبود دهنده نان در مخلوط هایی که دارای تمام یا بیشتر مواد زیر باشد، بکار میرود:. در بهبود دهنده آرد، غذای مخمر، چربیها، امولیسفایرها، آنزیمها، آرد سویا، آرد پرکننده و احتمالاً پروپیونات کلسیم.
مقاله کامل بررسی فرایند تولید اتانول
۲-۳) تولید الکل به روش تخمیر یا فرمانتاسیون. ۲-۳-۱) آماده سازی مواد اولیه ... بخش تحقیق و مقالات پاورپوینت ppt
پاورپوینت مقدمه و كاربردهای بیوتكنولوژی
پاورپوینت مقدمه و كاربردهای بیوتكنولوژی دسته: پزشکی بازدید: 2 بار فرمت فایل: pptx حجم فایل: 3422 کیلوبایت تعداد صفحات فایل: 45 پاورپوینت مقدمه و كاربردهای بیوتكنولوژی در 45 اسلاید زیبا و قابل ویرایش با فرمت pptx قیمت فایل فقط 9,500 ...