پاورپوینت پروتئین ها - دانلود رایگان
دانلود رایگان
دانلود رایگان لینک دانلود و خرید پایین توضیحاتدسته بندی : پاورپوینتنوع فایل : powerpoint (..pptx) ( قابل ويرايش و آماده پرينت )تعداد اسلاید : 26 اسلاید قسمتی از متن powerpoint (..pptx) : بنام خدا پروتئین ها اولین بار در سال 1983 شیمیدان هلندی به نام مولدر ( Mulder ) کلمه پروتئین به معنای مقام اول را برای مواد مغذی تشکیل دهنده غذا که حاوی ازت می باشند را به کار برد . او معتقد بود که پروتئین ماده اولیه در تمام اشکال زندگی میباشد . امروزه می دانیم این ماده جزیی از ترکیب هر سلول زنده است تعریف: ترکیبات الی بزرگ ، سنگین و پیچیده ای که مانند کربو هیدرات ها و چربی ها از کربن ، هیدروژن و اکسیژن می باشند و با این تفاوت که پروتئین ها حاوی ازت می باشند. حدود 20 نوع امینواسید در ساختمان پروتئین های بدن و و مواد غذایی وجود دارد که تنها اختلاف انها گروه R انها می باشد. در واقع گروه R در شناسایی و عملکرد امینواسیدها نقش مهمی دارد. تنوع انواع اسیدهای امینه ، توالی انها و تکرار انها در زنجیره اسیدهای امینه زیاد است . هر گونه حیوانی و گیاهی نوع پروتئین های خاص خود را می سازند. هر پروتئین بدن برای عمل خاصی ساخته شده است و پروتئین دیگری نمی تواند جایگزین شود. 16 % وزن پروتئین ها از ازت تشکیل شده است ، به عبارت دیگر هر گرم ازت معادل 6.25 گرم پروتئین است.