پاورپوینت کترینگ - دانلود رایگان
دانلود رایگان
دانلود رایگان لینک دانلود و خرید پایین توضیحاتدسته بندی : پاورپوینتنوع فایل : powerpoint (..ppt) ( قابل ويرايش و آماده پرينت )تعداد اسلاید : 66 اسلاید قسمتی از متن powerpoint (..ppt) : بنام خدا محل هايي كه در آنها با مواد غذايي به طريقه صحيح رفتار نشده و در نهايت منجر به بروز بيماري شده است : HACCP: Hazard Analysis and Critical Control Point GMP: ( Good Manufacturing Practices) HACCP : آناليز خطر و نقاط كنترل بحراني :GMP شيوه هاي توليد خوب (مطلوب) سیستم هایی مثل GMP و HACCP در کمیته مشترک FAO/WHO کمیسیون کدکس آلیمنتاریوس ( CAC ) تدوین می شوند نکته : تاریخچه HACCP برقراری این سیستم برای کاهش ریسک سلا مت مصرف کنند گان مواد غذایی از اقدامات شرکت pilsbury مشاور وهمکار سازمان ملی سفینه های فضا یی و فضا نوردی امریکا (نا سا) ( NASA ) ریشه گرفته است . در اصل نوعی سیستم داوطلبانه برای پیش گیری از الودگی مواد غذایی طی مراحل مختلف تولید است . این سیستم در هر واحد تولیدی مواد غذایی یا نقاطی از ان قابل پیاده کردن است و موجب می شود که عوامل مختلف الودگی مانند عوامل بیولوژیکی ‘ شیمیای‘ و فیزیکی نتواند سلامت مصرف کننده را به خطر بیاندازد .